Бариста

barista - бармен ит.

Специалист по приготовлению кофе-эспрессо и напитков на его основе. Опытный бариста в совершенстве владеет всеми навыками получения идеального эспрессо (степень помола кофейного зерна, степень трамбовки порошка кофе в ложке-холдере, контроль температуры и давления в машине). Он владеет техникой получения молочной пены (кремá)  с помощью пара. Бариста умеет приготовить бесконечное разнообразие кофейных напитков из этих двух ингредиентов. На всякий случай: слово «бариста» не склоняется и не имеет формы множественного числа.

Вернуться к списку "Кофейный алфавит"