Бразилия

Cтрана в Южной Америке самый крупный поставщик кофе на мировой рынок. На долю Бразилии приходится треть мировых поставок кофе. С середины 90-х годов в кофейной индустрии Бразилии начались революционные преобразования: стало стремительно развиваться направление высококачественного (Speciality) кофе. Новые подходы к сбору урожая, введение инновационной системы обработки зерна (pulped natural), помощь фермерам в реализации качественной продукции привели к появлению нового поколения производителей. На влиятельном международном конкурсе «Чашка Совершенства» (Cup of Excellence) уникальные сорта бразильского кофе получают наивысшие баллы.

Вернуться к списку "Кофейный алфавит"