На главную

Кофейня

Кофейня – это заведение, в котором можно выпить чашку профессионально приготовленного эспрессо, а в кофейной карте обнаружить множество напитков, приготовленных на основе эспрессо, таких как каппуччино, латте и другие. Главный человек в кофейне – бариста. Именно от его мастерства зависит, будет ли гость доволен, захочет ли он снова и снова придти сюда.

В Италии, ставшей законодателем моды в культуре потребления кофе в Европе, первая кофейня открылась в 1654 году. Произошло это в Венеции.

Двумя годами ранее, в 1652 году, первая кофейня открылась в Лондоне, кофейни со временем вообще приобрели репутацию политических клубов. Представители «тори» чаще собирались в заведении под названием «Дерево какао». Их политические противники «виги» в «Кофейном доме Святого Иакова» и в «Смирне». Естественно, тогдашний король Англии Карл II, посчитав кофейни центром вольнодумства, издал указ об их закрытии. Случилось это в 1675 году. Однако всего через 16 дней под давлением общественности монарх отменил собственное решение.

Интересно, что в Лондоне первая кофейня открылась на 20 лет раньше, чем в Париже, где первый кофейный дом появился в 1672 году.

Согласно общепринятой классификации, все кофейни делятся на сетевые и несетевые.

Сетевые кофейни постепенно играют ведущую роль на рынке. На нем представлены как российские, так и западные операторы.


КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=