На главную

Победителем становится «Микадо»

Приморский Парк Победы. На календаре 20 июля. Пасмурное небо, наглухо затянутое серыми тучами, сильные порывы ветра чередуются с моросящим дождем. В общем, по-настоящему питерский летний день. День начала первых открытых соревнований бариста «Кубок Белых Ночей», организованных Петербургским Институтом кофе и чая.

 О том, что турнир, действительно открытый можно было судить не только по составу его участников, представлявших Петербург и Москву, но и потому, что тенты, под которыми претенденты на кубок варили кофе, перманентно «отрывались» от земли.

Однако, это не помешало одному из спонсоров соревнования компании Jonnie Walker устроить дегустацию знаменитого напитка – виски Black Label, а командам продемонстрировать свои профессиональные навыки и слаженность в работе. Последнее качество стоит особого упоминания хотя бы потому, что на кубке выступали, по сути,  сборные. В дуэты участники далеко не всегда объединялись по корпоративному принципу, а, скорее, вопреки нему, что, впрочем, нисколько не повлияло на высокий уровень выступлений.

«Великолепная восьмерка»
Анна Бойко, команда «World of Coffee»
Альберт Каликин, команда «Детективы»

По правилам соревнований каждый участник команды «работал» самостоятельно. При этом пока один  бариста сервировал стол, варил напитки и подавал их, другой выступал в роли ассистента. Затем, когда, согласно жеребьевке, подходила очередь для выступления второго члена команды, уже его «напарник» становился помощником.

Марина Павлова, команда «Большая переменa»
Для всех были созданы абсолютно равные условия – технический спонсор Кубка компания SMACAF предоставила кофе-машины Reneka, компания «Полюстрово» воду, а компания «Юнимилк» сливки и молоко «Петмол». При этом каждая команда сама выбирала кофейную смесь для своего выступления.

В итоге, поочередно сменяя друг друга, выступили все конкурсанты, а зрители увидели и услышали 4 разных кофейных легенды-истории, с которыми выступали команды, попробовали кофе и не только…

Участники команды «Детективы» в качестве реквизита использовали темперы и холдеры, сделанные из марципана. После выступления они предложили всем желающим их попробовать. Реквизит был съеден за считанные минуты.

По результатам первого дня соревнований жюри признало победителем москвичку Марину Павлову из команды «Большая перемена» (московская компания «Вистекс», поставщик оборудования для ресторанного бизнеса).

Темперы из марципана
И практически сразу после промежуточного финиша выглянуло солнце. В оставшиеся дни турнира, «КУБОК БЕЛЫХ НОЧЕЙ» проводился в течение трех дней и состоял из четырех видов соревнований, обошлось без погодных сюрпризов. Это порадовало участников. Ведь демонстрировать все тонкости искусства латте-арт или готовить коктейли пусть и с добавлением алкоголя, при порывистом ветре, дожде и без благодарных зрителей радости мало. Однако все сложилось как нельзя лучше.

Итак, в субботу 21 июля прошли соревнования по двум номинациям – Кофе + алкоголь и Латте-арт.

Утром  в номинации кофе и алкоголь бариста за 10 минут готовили 3 пары идентичных между собой напитков на основе кофе и алкоголя  - 2 айриш-кофе, 2 напитка на базе кофе и пива, 2 напитка на базе кофе и красного вина. Победителем стал Егор Грузов из команды «Детективы» (петербургское кафе «Маракеш»).

Вторая половина дня включала соревнования на скорость и технику - латте-арт.
В этой номинации, по мнению жюри, победила петербурженка Анастасия Латова из команды «Микадо» (сеть кофеен «Шоколадница»).

На десерт, под зан

Анастасия Латова и Николай Готко, команда «Микадо»
авес конкурса,  организаторы соревнований оставили speedmaking (это на Ваше усмотрение – я не знаю, как по-английски). Задача участников состояла в том, чтобы, как можно быстрее и без потери качества, приготовить сразу семь классических напитков: кофе «латте», «латте-маккиато», «Irish кофе», два каппучино и два моккочино.

Лучшим в этой новой дисциплине жюри признало другого представителя дуэта «Микадо» - тренинг-менеджера петербургской сети кофеен «Идеальная чашка» Николая Готко.

Таким образом, по результатам трех дней своеобразный кофейный марафон выиграла команда «Микадо», поразившая всех не только своей оригинальной униформой, но и уровнем приготовления напитков.

И есть в этом результате что-то мистическое. Ведь «Микадо» - это, с одной стороны, титул императора Японии, а, с другой, древняя игра для двух игроков, цель которой собрать как можно больше палочек, в процессе не сдвигая другие палочки с места.

Вот и получается, что судьбе было угодно сделать первым обладателем «Кубка белых ночей» команду из столицы Российской Империи. А сама суть соревнований, регламент, а главное, дух турнира сродни правилам древней японской игры. 


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=