На главную

Кофе и виски: союз, заключенный на небесах

Теперь у посетителей и гостей Cuillin Hills Hotel, который находится в Шотландии, есть возможность в полной мере насладиться всеми уникальными оттенками вкуса популярного виски Talisker. Ведь дополнить и по-настоящему раскрыть их помогает чашечка кофе, приготовленная из специально придуманной кофейной смеси.

Сама идея создания такого кофе, принадлежит Питеру Симу (Peter Sim), генеральному менеджеру Cuillin Hills Hotel и Джону Томпсону (John Thompson), представляющему Эдинбургскую Чайно-Кофейную Компанию. Воплотить ее удалось при помощи и поддержке завода Talisker, который находится на острове Скай.

Кофейная смесь средней обжарки, точный состав которой держится в секрете, представляет собой сочетание зерен 100% арабики – индонезийской, с островов Сулавеси и Суматра, и южно-американской.

Полученная смесь обладает насыщенным, богатым вкусом и дополняет нотки виски, одновременно добавляя собственные вкусовые оттенки. К основным характеристикам, которые чувствуются в ней, можно отнести темный шоколад и богатый ореховый вкус. В ней сбалансированы эти два вкуса, а также ощущается сладость карамели и нотки ириски, оттенки лакрицы и корицы.

- Эта кофейная смесь создана из сортов кофе, которые входят в число лучших в мире, - считает Джон Томпсон. – И если бы применительно к кофе существовало такое понятие как «Grand Cru Classe» (в случае с винами - элитная группа вин – авт.), то данная смесь, наверняка, относилась бы именно к упомянутому классу.

В свою очередь, Питер Сим отметил:

- Мы хотели создать кофе, который бы дополнял и показывал односолодовое виски, как идеальный напиток после ужина… и этот кофе, безусловно, выполняет данную задачу. Даже вкусовые оттенки островных сортов виски усиливаются, а это уже о чем-то говорит.  

Остается добавить, что сегодня насладиться чашечкой кофе Cuillin Hills Blend можно только в Cuillin Hills Hotel, который находится в шотландском городке Портри (Portree) на острове Скай.

Благодарим Cuillin Hills Hotel за предоставленные материалы


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=