На главную

Кофе есть. Осталось купить ростер

Петербургская компания SMACAF получила новые сорта зеленого кофе из Индонезии. Речь о пяти разных вариантах арабики. Так что теперь кофейни могут порадовать своих посетителей новыми вкусными напитками. А для кого-то это может стать неплохим поводом купить ростер и начать свой бизнес.

Итак, речь о пяти сортах кофе - Blue Java, Bali Blue Moon, Mandheling Orang Utan, Sulawesi Kalossie House of Toraja и Blue Flores. Каждый из них хорош не только как моносорт, но и как часть бленда.

Мытая арабика Blue Java выращена на вулканических почвах восточной оконечности знаменитого острова Ява.

В каждом глотке такого сбалансированного кофе, помимо приятной цитрусовой кислинки чувствуются яркие цветочные нотки и сладость, которая станет неожиданным сюрпризом. Пряное послевкусие подарит приятные ощущения и напомнит о свежеприготовленном тосте.

Мытая арабика Bali Blue Moon растет в высокогорных плантациях острова Бали. Вулканические почвы щедро обогащают кофейные зерна нотками грецкого ореха и темного шоколада, а также молодого кедра. Высокая плотность тела напитка сочетается с мягким сливочным оттенком во вкусе. Добавьте к этому яркий пряно-
цветочный аромат и приятную кислинку во вкусе. Что еще нужно для классного кофе?

Мытая арабика Mandheling Orang Utan собрана на высокогорных плантациях в северной части острова Суматра.

Яркий пряный аромат и вкус, в котором удивительным образом помимо пряных ноток присутствуют еще и нотки шоколада. Все это дополняется легкой ягодной кислинкой. И два слова о послевкусии, оно пряное, с оттенком свежеприготовленного тоста.

Домом арабики Blue Flores стал Цветочный остров (именно так переводится название Flores). Если говорить о вкусе и аромате напитка, приготовленного из этого сорта арабики, то вы почувствуете сладкие нотки шоколада, а также цветочные и древесные нотки.

Кофе Sulawesi Kalossie House of Toraja выращивается и собирается на высокогорных плантациях с богатыми вулканическими почвами.

Одну часть названия – Kalossie – данный сорт арабики получил в честь главного торгового города региона, а другую – Toraja – дань людям, проживающим в регионе. Sulawesi Kalossie – мытая арабика с мягким вкусом. Его отличает легкая кислинка. Еще одна черта напитка, приготовленного из такого кофейного зерна - средняя плотность. А мистическую притягательность ему придает не только яркий вкус и аромат, но и экзотика района, в котором он выращивается.

Фото: компания SMACAF

Официальный сайт компании SMACAF: www.smacaf.ru


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=