На главную

"Северная Звезда" подводит итоги

Вчера, 07 декабря, в Петербурге определились обладатели Международного кубка бариста "Северная Звезда". По итогам трех дней соревнований жюри, состоявшее авторитетных специалистов из Питера, Москвы, Твери и Таллина, назвало лучшую команду и победителей в личном зачете в каждой из четырех номинаций.

Однако для того, чтобы страна узнала своих героев, им, этим самым героям, предстояло проявить себя в брюинге. Таким заморским словом называются различные альтернативные способы приготовления кофе.

Однако если в первые два дня состязания проходили, что называется, "весело и с песней", то заключительный по эмоциям больше напоминал серьезный вузовский экзамен, гармонично сочетающий теорию с практикой. Причем нерв все равно чувствовался. Пусть напряжения в воздухе и не ощущалось, но было заметно, что участники стоят перед выбором - либо расслабиться и сделать то, что нужно, а там уж как пойдет, либо наоборот сосредоточится и свести риск ошибки к минимуму. Пикантности ситуации добавляла сама формула проведения турнира по брюингу. Напомним: по замыслу организаторов сорт кофе и способ его альтернативного приготовления участники "выбирали" собственноручно методом слепого жребия.

Итак, все происходящее со стороны больше напоминало лабораторную по химии, а для снятия напряжения и дабы разнообразить программу выступления участников были разбиты на две части, между которыми состоялось два мастер-класса - по каппингу и по приготовлению кофе в турке. Первый проводила Татьяна Бурсье (Елизарова), многократный участник, победитель и призер различных соревнований бариста. Второй - представитель компании BUNACOFFEE Виктор Кузнецов. Спикеров встречали аплодисментами. И не зря. Ведь когда авторитетные эксперты делятся профессиональными тайнами - это всегда полезно и интересно.

Правда самое интересное участников кубка ожидало, естественно, в самом конце, а именно подведение итогов. Они оказались сколь ожидаемы, столь и неожиданны.

Командный зачет по брюингу выглядел так: "Кофейные лоси" (СПб), "КемексКлан" (Тверь), "Каща Вкусняша" (СПб). Триумфатором брюинга стал Виктор Седулин, второе место завоевала Екатерина Винокурова, а третье разделили Дмитрий Кругликов и Алексей Луппов, показавшие одинаковый результат.

По общему количеству баллов, набранных за три дня соревнований, первым стал петербургский дуэт

"Каша Вкусняша" (Данила Никитин и Максим Сапрыкин), вторыми с небольшим для трехдневного марафона отставанием, к финишу пришли питерские "Кофейные лоси" (Дмитрий Кругликов и Виктор Седулин, а третье место завоевала московская команда "Типичный эКспрессо" Олег Печкорин и Маргарита Терновская. Места в личном зачете распределились так: первенствовал Дмитрий Круглив, по праву "серебро" досталось Даниле Никитину, а бронза, тоже заслуженно, Максииму Сапрыкину.

Однако, по единодушному отклику участников, вне зависимости от того, кто какое место занял в итоговом протоколе, проигравших не нашлось. А это значит - "Северной Звезде"-2015 быть!


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=