На главную

КОФЕФЕСТ ПИР-SCAE 2008: в лицах и фактах

С 1 по 4 октября 2008 года в рамках выставки «ПИР Индустрия гостеприимства» в салоне «Кофе и Чай» прошла традиционная ежегодная программа КОФЕФЕСТ ПИР-SCAE. Организаторы программы: выставка ПИР и российское отделение SCAE (Speciality Coffee Association of Europe).

Программа КОФЕФЕСТ ПИР-SCAE включала 4 кофейных чемпионата и образовательную программу под общей темой «Маркетинг кофе». Создатели и лекторы программы Брюс Миллетто (Bruce Milletto), США и Соня Бьорк Грант (Sonja Bjork Grant), Исландия. Лекции образовательной программы также читали Хосе Арреола (Jose Arreola), Мексика и Фернандо Наварро (Fernando Navarro), Коста-Рика.

Два дня, 1 и 2 октября, проходил Московский отборочный тур Российского чемпионата бариста 2009. В нем принимали участие бариста из Москвы, Самары и Рязани. Главным судьей был – Хосе Арреола.

Соревнования состоялись благодаря постоянному партнеру SCAE компании «Комплекс-Бар», представляющей сиропы Monin и посуду Libbe. А проводились они на эспрессо-машинах La Marzocco.

Согласно действующим правилам, для своего выступления бариста вольны выбрать любой город, проводящий отборочный тур. Но участвовать могут только в одном отборочном туре в сезоне.

По результатам состязаний на Российский Чемпионат Бариста 2009, который пройдет с 3 по 5 марта будущего года в Санкт-Петербурге, пробились москвичи Вениамин Ванюхин и Валерия Горелик («Кофе Тайм»), Наталья Гайн  и Оксана Киндинова, («МакКафе»), Елена Гущина, Дарья Захарова и Влада Миладинова (кафе-пекарня «Волконский»), Елена Заколоднева (компания «Эспрессо Про»), Алексей Кафтанов (сеть кофеен «Coffee Bean»), Кира Мальченко (сеть ресторанов «Кофемания»), Анастасия Сорока (компания «Кофе  Маркетинг Солюшенс») и представительница Самары Полина Нотик (кофейня «White Cup»).

Параллельно, 2 октября, прошло соревнование национального уровня – чемпионат «Кофе и Алкоголь». Победителем был признан Николай Илясов,  вторым стал Филипп Лейтес (оба - кафе-пекарня «Волконский», Москва). Третье место занял петербуржец Дмитрий Бородай («Кофе Машины Сервис»).  Николай Илясов представит Россию на мировом соревновании SCAE World Coffee in good spirits championship, которое пройдет в Германии в июне 2009 года. Главным судьей соревнования

была Соня Бьорк Грант (Kaffismidja, Исландия). 

Чемпионат состоялся благодаря спонсору, компании «АСТ Интернешнл», представляющему на российском рынке «Amaretto Disaronno» и кофейный ликер «Borghetti». Соревнование проводилось на эспрессо-машинах La Marzocco.

Затем, 3 октября, прошло соревнование национального уровня – чемпионат по кап-тестингу. Это состязание является отборочным туром SCAE World Cup tasters championship, который также состоится в Германии в июне 2009 года.

Первое место заняла Валентина Казачкова («Монтана Кофе», Москва), второе - Сергей Зацаринный (сеть кофеен «Kofein», г. Харьков - участник гражданин России) и третье - Михаил Янченко («Кофейный рай», Брянск). Главным судьей соревнований был Юрий Попов. Чемпионат состоялся благодаря спонсору компании «Монтана Кофе» (Москва). Кофе заваривали на машинах проливного типа Fetco. Валентина Казачкова будет представлять Россию на мировом соревновании по кап-тестингу в июне 2009 года в Германии.

В последний день, 4 октября, состоялось новое соревнование – чемпионат кофе-мастеров. Кстати, ранее оно не проводилось нигде в мире. Участники соревновались на суперавтоматических эспрессо-машинах. «Franke Spectra S». Эти кофе-машины предоставил генеральный партнер соревнований компанией «Франко» (Москва).

Первое место заняла москвичка Татьяна Бурсье (Елизарова). Она получила диплом «Кофе Мастер 2008 года». Петербурженка Анастасия Латова («Северо-Западная Кофейная Компания») и москвичка Ольга Мелик-Каракозова получили одинаковое количество баллов.

В состав судейской бригады входили  Хосе Ареола, Соня Бьорк Грант, Георг Лауридсен (Georg Lauridsen), Питер Вермуф (Peter Wermuth), Татьяна Лухминская и Максим Бобренев.

Все четыре дня на площадке кофейных чемпионатов под эгидой благотворительного фонда спасения тяжелобольных детей «Линия жизни» проходил адресный сбор денежных средств на операцию по исправлению врожденного порока сердца маленькому Cеве Репникову из Архангельска. Совместную инициативу фонда и организаторов чемпионатов поддержали бариста, которые на протяжении нескольких часов готовили и продавали эспрессо и каппучино. Те, кто также хочет присоединиться к акции помощи маленькому Севе, могут перевести деньги на счет «Линии жизни», указанный на сайте www.life-line.ru или связаться с Дарьей Шадриной dshadrina@life-line.ru.


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=