Дегустатор кофе

(сupper - англ.)

Cпециалист по определению вкусовых и ароматических характеристик кофе с помощью органов чувств. Существует около 1200 терминов для описания кофейного напитка. Опытный дегустатор может различать тончайшие оттенки вкуса и аромата, назвать страну произрастания и зачастую плантацию, откуда взято зерно, если речь идет об оригинальном сорте. Если для дегустации предложена кофейная смесь,  он безошибочно сможет назвать,  из каких ингредиентов она состоит.

Вернуться к списку "Кофейный алфавит"