На главную

Российский Чемпионат Бариста–2008



Программа включает в себя соревнования:

1. Российский Чемпионат Бариста 2008


2. Российский чемпионат по латте арт 2008


3. Российский чемпионат по кап-тестингу 2008.




Об организаторе


Европейская Ассоциация Спешиэлити Кофе (Speciality Coffee Association of Europe, SCAE) была основана в 1998 году в Лондоне. SCAE объединяет всех, кто на разных этапах движения кофе к конечному потребителю борется за отличное качество сырья и превосходный напиток в чашке.

Российский филиал SCAE действует с 2002 года. За 5 лет работы мы провели множество кофейных чемпионатов разных направлений. Их призеры получили возможность участвовать и побеждать в Мировых состязаниях бариста. Участвовать и побеждать. Бариста из России не раз становились призерами Мировых соревнований и по праву считаются одними из сильнейших в мире.


О Российском чемпионате «Латте Арт» 2008


Латте Арт – искусство рисования молоком на кофейном напитке.

Это соренование бариста – динамичное и красивое зрелище, интересное как специалистам, так и любителям кофе.

Соревнование является отборочным туром Мирового чемпионата World Latte Art Championship (июнь 2008 г., Копенгаген).

В рамках своего выступления бариста должен приготовить и представить cертифицированным судьям SCAE три напитка на основе кофе и молока: маккиато, классический капучино и авторский напиток. В соревнованиях участвуют бариста со всех регионов страны.


О Российском Чемпионате Бариста 2008


Шестой год SCAE проводит в России Чемпионат Бариста (РЧБ).

Цель соревнований - определить бариста (специалист по приготовлению кофе), который будет представлять Россию на Мировом чемпионате (World Barista Championship, WBC) в июне 2008 года в Копенгагене. За 15 минут выступления участник соревнований должен приготовить и подать своим клиентам (роль которых выполняют Сертифицированные судьи SCAE) 4 эспрессо, 4 капучино и 4 авторских напитка на основе эспрессо.

РЧБ является завершающим событием на национальном уровне. Его предваряют региональные отборочные туры. В 2007-2008 году отборочные туры прошли: в Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Нижнем Новгороде, Туле, Самаре и Новосибирске.
 

О Российском чемпионате по кап-тестингу 2008


По правилам SCAE кофе для чемпионатов по кап-тестингу варят только на фильтровых машинах. Участники соревнуются парами или по 3-4 человека одновременно. Перед каждым выставляется по 8 наборов, состоящих из трех чашек. В одной из трех чашек находится кофе, отличный от того, что в двух других. Задача участника, используя все органы чувств, за 10 минут определить иной кофе и оставить чашку с ним в сторону. Затем, по сигналу главного судьи, соревнующиеся начинают поднимать отставленные чашки вверх. Если чашка угадана верно, на ее дне должна стоять отметка.

Это соревнование захватывает всех кто его видит! Каждая верно угаданная чашка сопровождается аплодисментами и возгласами поддержки участника ну а неудачи... У кого их не бывает! Здесь даже сами участники болеют за своих соперников!

Чемпионат по кап-тестингу определит кофейного профессионала с самым тонким вкусом. Он будет представлять Россию на World Cup Tasters Championship (июнь 2008 г., Копенгаген).



Вернуться к списку

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=