На главную

Jamaica Blue Mountain: покоритель гор и сердец

«Jamaica Blue Mountain» является одним из лучших сортов кофе, который растет на острове Ямайка в Карибском море.
 История «Jamaica Blue Mountain» началась в 1723 году, когда король Франции Луи XV послал три саженца кофейного дерева во французскую колонию на Мартинику, что в 1200   милях к Юго-Западу от Ямайки. Пятью годами позже тогдашний Губернатор Мартиники подарил один из этих саженцев Губернатору Ямайки, Сэру Николасу Лойесу. Надо сказать, что растение прижилось на новом  месте, однако первая партия кофе весом 42 тонны пошла на экспорт лишь спустя 9 лет, в 1737 году. Кофейные деревья процветали на благодатной почве Ямайки.  Благо природа создала для этого все условия. Удивительно, но кофе на острове растет разный и повсюду. Однако самый лучший сорт - «Jamaica Blue Mountain». Его малая Родина находится на восточной стороне Ямайки, к  северу от Кингстона в Голубых горах, в честь коих и назван хорошо известный во всем кофейном мире район. За его пределами растет кофе «Jamaican High Mountain». Он сравним с «Jamaica Blue Mountain» по плотности и сбалансированности, но на вкус немного более кислый. Сорт «Jamaica Blue Mountain» растет на меньшей высоте, а потому его порой называют «Blue Mountain Valley»,  то есть кофе из долины Голубой Горы. Он отличается средней  плотностью, насыщенным вкусом и достаточно яркой кислинкой. Многие производители кофе на Ямайке заявляют, что их продукт и есть тот самый знаменитый «Jamaica Blue Mountain», но на деле, предлагаемые ими сорта ничто иное, как  «Jamaican High Mountain» или всего лишь одна из разновидностей «Blue Mountain Valley», которые только произрастают в границах района  Blue Mountain. Настоящий «Jamaica Blue Mountain» обладает сбалансированной концентрацией и крепостью, сдержанной кислотностью и богатым букетом, хотя иногда кажется, будто он отдает плесенью, что, впрочем, присуще многим сортам Карибского кофе. Между тем, на Ямайке ежегодно производится примерно 3300000 тонн кофе. К слову, среди почитателей кофе с Ямайки много известных персон. Говорят, Ее Величество Королева Англии до сих пор получает его напрямую с острова по почте. Выходит, не зря «Jamaica Blue Mountain» называют черным золотом.


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=