На главную

Кофе из страны Майя

Цивилизация майя, испанские конкистадоры, борьба за политическую власть, экономические спады и подъемы – такова история Гватемалы, самой северной из Центральноамериканских республик. Эта страна занимает площадь 108 899 кв. км и граничит с Мексикой, Белизом, Сальвадором и Гондурасом.

В Гватемале проживает около трети всего населения Центральной Америки, а столица страны – город Гватемала считается самым крупным городом на перешейке.

Кстати, и один из главных портов Карибского побережья Центральной Америки – Пуэрто-Барриос – тоже находится в Гватемале, на востоке страны.

На Юге она «соседствует» с Тихим океаном. Кроме того, на территории страны три действующих вулкана.

Эти географические особенности Гватемалы, более 300 микроклиматов и богатые минералами почвы оказывают огромное влияние на традиционно выращиваемый здесь кофе. Он является одной из двух главных сельскохозяйственных культур, отправляемых на экспорт, причем уже не один десяток лет. Так, еще до Второй мировой войны Гватемала экспортировала бананы и кофе.

Благодаря нескольким горным хребтам, среди которых известный во всем мире Сьерра-Мадре, кофе растет почти во всех районах республики. Лучшим называют тот, что культивируется на высоте от 1300 до 2000 метров над уровнем моря.

По всей стране расположены 3000 станций «влажной» обработки кофейных зерен. Это позволяет проводить ее через несколько часов после сбора урожая кофе, обеспечивая, таким образом, его высокое качество.

Надо сказать, что на производстве кофе в свое время сказывались не только климатические условия, но и изменения в экономической и политической ситуации в стране. Так, например, было в 80-х годах ХХ века, когда кофе, по мнению специалистов, пострадал от общего экономического союза и частых вооруженных столкновений.

С другой стороны, в период с 1985 по 1998 площадь кофейных плантаций выросла с 228,2 тысяч гектаров до 250,6 тысяч гектаров, при этом производство кофе увеличилось с 179 до 236 тысяч тонн.

Кстати, что касается недавнего прошлого, то 10 лет назад, в 1997 на долю кофе приходилось лишь 24% доходов от экспорта.

По отдельным данным, полторы тысячи крупнейших кофейных ферм производят около 4/5 всего урожая. Еще один любопытный факт: во время сбора кофейных бобов на них работает более 400 тысяч человек.

Сегодня кофе, 95% которого, кстати, выращивается в тени, произрастает в восьми районах страны.

Более подробно о сортах гватемальского кофе мы расскажем на нашем портале в ближайшее время.

Продолжение следует...

Часть 2

Часть 3


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=