На главную

Кофейные привычки Стокгольма

 

Кофе чрезвычайно популярен в скандинавских странах, и Швеция не исключение. Дабы в этом убедиться, достаточно прогуляться по улице Vansterlanggatan, что в старой части Стокгольма.

Здесь кофе подают едва ли не на каждом шагу, в многочисленных ресторанчиках, кафе и кофейнях. Последние отличаются и по формату, и по стилистике.

Так, например, Espresso House – это сетевая кофейня, концепция которой отражена в слогане «The Ultimate Coffee Shop» (кофейня на все 100).

Espresso House на Vansterlanggatan, 57 – это два уютных зала, удобная мебель, в том числе стильные деревянные стулья и глубокие, мягкие кожаные кресла. Весь интерьер выполнен в светлых тонах и не лишен легкости и изящества. На столах зажженные свечи, еще более усиливающие ощущение по-настоящему домашней обстановки. Причем, достаточно одного беглого взгляда в сторону барной стойки с витриной, чтобы не осталось сомнений, что находишься в кофейне. Об этом говорит и большой выбор кофейных напитков от традиционных эспрессо и каппуччино до оригинальных коктейлей, разнообразные десерты и выпечка. Кроме того, можно попробовать вкусные бутерброды и салаты. Что касается цен, то они вполне доступны – например, чашка каппуччино стоит тридцать шведских крон (три евро).

Плюс ко всему, Espresso House предлагает своим посетителям кофе с собой, а также свежеобжаренный кофе в фирменной герметичной упаковке. Словом, эта кофейня – воплощенная мечта настоящего кофемана. Вот только рисунок на кофейной пене был далек от шедевров латте-арт, что, впрочем, не испортило общего приятного впечатления от посещения Espresso House, которая, по признанию тамошнего администратора, пользуется устойчивой популярностью.

Последнее в полной мере относится и к Caffelliini espressobar – независимой кофейне на улице Vansterlanggatan, 60. Она представляет собой идеальный пример успешного семейного бизнеса. Здесь традиционный итальянский кофе - эспрессо - готовит и по всем правилам подает – со стаканом воды - сам хозяин заведения Кристер Хедестам (Christer Hedestam). Кофейня, располагается, без преувеличения, в миниатюрном помещении – пожалуй, не больше девяти квадратных метров.

Она открылась почти десять лет назад в 1999 году и с тех пор не пустует, даже несмотря на полное отсутствие мебели, если, конечно, не считать барной стойки и нескольких столиков, «врезанных» в стену. Сюда постоянно приходят и местные жители и многочисленные туристы, знающие толк в настоящем эспрессо и свежей выпечке. И вряд ли кто-то из них жалеет о проведенном здесь времени и потраченных деньгах (чашечка НАСТОЯЩЕГО ЭСПРЕССО обходится всего в 10 шведских крон, т. е. один евро!).

- В свое время я побывал в Италии, - вспоминает Кристер Хедестам, - и там увлекся кофе, научился его готовить. Кстати, у меня даже есть сертификат, выданный итальянским отделением SCAE, и моя кофейня входит в справочник, в котором перечислены сертифицированные кофейни. И, надо сказать, мне очень нравится то, чем я занимаюсь.

По словам Кристера Хедестама, эспрессо находит все больше почитателей не только в Стокгольме, но и по всей стране, хотя американо по-прежнему остается самым популярным кофейным напитком в Швеции.

 


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=