На главную

Кофейные привычки Лиссабона и окрестностей

 

 


Светлана Данина-Корниевская

специально для www.CoffeeHit.ru


Кофе в Лиссабоне, да и, наверняка, по всей Португалии очень популярен. Причем местные жители забегают в кафе в течение всего дня. Похоже, что кофе здесь ценят и понимают. Вообще, насколько я знаю из литературы, они привозят кофе из Бразилии и Анголы, как-то умеют создавать интересные, какой-то у них особый помол, правильный, и правильная техника приготовления напитка. Результат великолепен. Есть мнение, что португальский эспрессо – самый лучший в южной Европе, а значит, и во всей Европе.

По моим наблюдениям, португальцы предпочитают эспрессо, даже, можно сказать, только его и пьют. Для них вообще слово «кофе» - синоним слова  «эспрессо», или, по-португальски bica (бика). Обычно очень крепкий. Я, например, сначала пила эспрессо чистый, а потом уже стала пить его только с молоком. Чашка побольше, воды побольше и молоко. Кстати, такой напиток, состоящий из молока и значительно меньшего количества кофе, называется garoto. Если кто-то пьет американо, каппучино, латте или что-то в этом роде – точно турист.

Признаюсь, пробовала кофе во многих местах Лиссабона и окрестностей. Так вот, плохого не было ни разу. Даже в аэропорту за 1 евро налили очень даже приличный кофе. Есть просто вкусный, есть очень вкусный, есть потрясающий. Что касается эмоций от кофе,  то сначала даже было удивление, а потом уже наслаждение вкусом и желание заказать вторую чашку.

Вообще, возникало ощущение, что утром, перед работой, португальцы пьют кофе всегда и, кажется, все. Причем чашечка эспрессо нередко дополняет пирожное. Не исключаю, что и днем, наверное, тоже, не отказывают себе в кофе, но я, честно говоря, внимания не обращала. А вот ужин заканчивается традиционно - чашечкой эспрессо.

Надо сказать, что уличные кафе располагаются в основном там, где много туристов. Причем это не кофейня в традиционном для нас понимании, с дизайном и интерьером. Такие заведения скорее напоминают небольшую столовую с внушительной витриной, в которой выставлены сладости. Португальский колорит – разная выпечка, пирожные, классика – разные корзиночки из слоеного теста, наполненные фруктовым крем-брюле, сверху посыпанные сахарной пудрой и корицей и т.д. И всего несколько столиков. Такие заведения открыты буквально на КАЖДОМ углу. Сами португальцы, особенно утром, пьют свою чашку кофе «на ходу», даже не садясь за столик. Тем более, если не заказывали пирожного. Кстати, например, испанцы так не делают.

Да, по наблюдениям, с пирожными кофе пьют в основном женщины, тогда как серьезные мужчины предпочитают просто bica крепкий. А так с кофе часто берут стакан воды. Ну, и какую-нибудь «вкусняшку»…

Да, самый дорогой был в аэропорту – 1 евро. А по Лиссабону, в том числе и в местах скопления туристов – 60, а кое-где 55 евро центов. Копейки, в общем. Это тоже поначалу очень удивляло – такой вкусный и качественный кофе, и так дешево.

При этом вообще ни разу не видели на улице людей с одноразовыми стаканами с кофе. Как, кстати и кофейных автоматов. Наверное, кощунство пить кофе из автомата, когда такое вокруг – вкуснота за 55 центов. Один только раз попался на глаза кофейный автомат, в местной оптике.

Словом, повторюсь, в португальцы знают толк в настоящем кофе, любят и ценят этот напиток, а главное, пьют его с большим удовольствием.

 


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=