На главную

Италия – страна кофе и круассанов с шоколадом



Мария Дорохина специально для www.CoffeeHit.ru


Италия для меня удивительная страна, где каждый итальянец не может даже представить свой день без кофе. «Как можно начать свой день без чашки эспрессо?!», - удивлялся мне один мой знакомый.

Сами итальянцы, как правило, завтракают в кафе, барах и кофейнях, обязательно заказывая себе эспрессо или каппучино. Более того, в какой-то момент возникло ощущение, что дома они кофе практически не пьют. Правда при этом едва ли не у каждого на кухне стоит небольшой кофейник – caffettiera, рассчитанный обычно всего на одну чашку. На самом деле, его наличие не должно удивлять, потому что Италия – страна кофе. Этот напиток можно описать как горячий, горький и крепкий. Причем нередко его пьют в прямом смысле слова едва ли не на ходу – забежали в бар или кофейню, заказали чашечку эспрессо, тут же у стойки ее выпили и  отправились дальше по своим делам. По крайней мере, так было в городке Пескара (регион Абруццо), где я жила. Он находится буквально в двух часах езды от Рима.

Может быть именно подобным поведением многих посетителей и объясняется, что владельцы кофеен не слишком серьезно задумываются, например, об интерьере своих заведений. Единственное, что действительно имеет определяющее значение – вкус кофе, а остальное, не так уж и важно.

Что же касается десертов, то их место занимает свежая выпечка. Круассаны с белым шоколадом, круассаны с темным шоколадом, круассаны с нутеллой. Здесь их великое множество!

Даже в самой маленькой кофейне очень большой выбор кофейных напитков, зачастую около 15 наименований. Один из них – «Café Orzo» - готовится в отдельной кофе-машине. Но Пьют здесь в основном только эспрессо или каппучино. Помню, однажды кто-то из моих друзей, заказал себе американо, чем очень удивил бариста.

Был и еще один момент, на который я обратила внимание. Местные кофейни в основном заполняются к четырем часам и закрываются к восьми вечера. Работают в них главным образом мужчины в возрасте от 20 до 40 лет.

Если говорить о том, какой именно кофе пользуется наибольшей популярностью в Италии, то, по-моему, это, как правило, смесь арабики и робусты. Арабика в чистом виде мне встречалась довольно редко.  Что касается брэндов, то помимо известных во всем мире Lavazza и Illy, в кофейнях городка Пескара представлена еще и такая марка кофе как Saquella.

Помимо собственно эспрессо или других кофейных напитков, в здешних кофейнях посетителям предлагают, например, большой выбор мороженого от традиционного до необычного со вкусом риса и даже традиционного итальянского блюда пасты.

Но главным в кофейне, вне зависимости от ее интерьера, местоположения и прочих особенностей, всегда был и остается кофе.


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=