На главную

Пуэрториканский кофе для знатоков и любителей

На протяжении долгих лет самым любимым напитком Папы и Ватикана был пуэрториканский кофе. Его слава этого напитка оказалась настолько велика, что в начале прошлого века в Италии появился «Кофе Пуэрто-Рико», названный в честь знаменитой страны-поставщика.

Благодаря климатическим условиям, земле, размерам острова и составу почвы Пуэрто-Рико считается одной из самых лучших стран для производства высококачественного кофе.

В Пуэрто-Рико выращивают, главным образом, арабику – типику, катурру, бурбон, лимай, катуай, фронтон. Небольшая часть территории отведена также под робусту. Однако этот вид кофе мало ценят. Одним из самых дорогих сортов арабики,  который появился после двух лет изучения, отбора, экспериментов с обжаркой и дизайном упаковки, является кофе AnimaNera, –  кофе, сравнимый по качеству с Jamaica Blue Mountain, а по цене с Illy. Среди видов AnimaNera - кофе Estate, который сопоставим с тем, чем для вина является “single vineyard” (вино с «одного виноградника»). Оно достаточно дорогое, но такая цена продиктована более высоким качеством зерен и его ограниченным производством. Существует также Fine Blend, чуть более низкого качества, но по более доступной цене. Однако ни один из сортов AnimaNera никогда не будет дешевым кофе, потому что первичное сырье, используемое при его производстве – самое дорогое в Пуэрто-Рико. Оборудование, применяемое для приготовления AnimaNera, – итальянского производства.

AnimaNera - лучший пуэрториканский кофе - предназначен исключительно на экспорт.

В настоящее время эта престижная марка активно выходит на рынок США. В самые ближайшие месяцы AnimaNera  будет представлена шефу Сильвину Порте (правой руке Алена Дюкасса в американских проектах). Единственный магазин, в котором планируется розничная продажа в США – это сеть William&Sonoma.
И хотя уникальный кофе AnimaNera уже по достоинству оценен гурманами многих стран мира, он все еще не представлен в России.

Однако совсем скоро, 26 июля, в ресторане «Турандот» (Тверской бульвар 26/5) состоится дегустация кофе AnimaNera и деловая встреча с представителем производителя в России – итальянской компанией Wine & Food Made in Italy.

 


Вернуться к списку Обсудить в гостевой книге

КОФЕЙНЫЕ НОВОСТИ

04 декабря 2015

«СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА 2015» взойдет с 5 по 6 декабря

Уже в ближайшие выходные в Санкт-Петербурге в восьмой раз пройдет Международный Кубок Бариста «Северная Звезда». Любителей кофе ждет настоящий кофейный марафон на территории арт-пространства Welcome loft (Невский пр., дом 48, 3-й этаж) – в течение двух дней все желающие смогут набллюдать за открытыми соревнованиями тех, кто сделал приготовление кофе своей профессией и частью жизни.


Подробнее...

25 октября 2015

В Театре Эстрады представят "Кабаре "Медведь"

Совсем скоро, 30 октября, на сцене Театра Эстрады зрители увидят, без преувеличения, уникальный спектакль "Кабаре "Медведь". Он познакомит с историей эстрадного жанра - от зарождения до современных реалий.


Подробнее...

08 октября 2015

Жанна д'Арк на сцене Театра Эстрады

Уже в ближайшую пятницу, 09 октября, в петербургском Театре Эстрады, зрители увидят удивительный по своей атмосфере и настроению спектакль "Легенда о Жанне д'Арк". 


Подробнее...

26 сентября 2015

«Два рояля» зазвучат в Театре Эстрады

Сегодня, 26 сентября, в Театре Эстрады имени Аркадия Райкина с концертной программой "ДВА РОЯЛЯ" выступит народный артист России, знаменитый джазовый музыкант и композитор Давид Голощекин.


Подробнее...

" preview=